Bunter Fischtopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Fischfilet,
		Zitronensaft,
4	Esslöffel	Butter,
1		Zwiebel,
1		Stange Lauch,
1	klein	Sellerieknolle,
5		Karotten,
750	Gramm	grüne Bohnen oder Rosenkohl,
5	mittel	Kartoffeln,
		Petersilie,
		Salz,
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Eintöpfe
	Aufläufe
	Gratins

Zubereitung:
.	grüne Bohnen oder Rosenkohl Die Fischfilets säubern, mit Zitronensaft säuern und beiseite stellen. Gemüse putzen und in Würfel bzw. Rädchen schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Rädchen schneiden. Die fein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten und das Gemüse dazugeben. Nach 10 Minuten mit 2 Tassen heißem Wasser ablöschen und salzen. 20 Minuten köcheln laßen. Die Fischfilets darauf legen und 15 Minuten mitdämpfen laßen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. :Stichwort : Ostpreußen :Erfaßt am : 1.07.2001 :Letzte Änder. : 1.07.2001 :Quelle : Folge 257 vom 1. Juli 2001 :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

grüne Bohnen oder Rosenkohl Die Fischfilets säubern, mit
Zitronensaft säuern und beiseite stellen.

Gemüse putzen und in Würfel bzw. Rädchen schneiden. Kartoffeln
schälen und ebenfalls in Rädchen schneiden.

Die fein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten und das Gemüse
dazugeben. Nach 10 Minuten mit 2 Tassen heißem Wasser ablöschen
und salzen. 20 Minuten köcheln laßen.

Die Fischfilets darauf legen und 15 Minuten mitdämpfen laßen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit
gehackter Petersilie bestreuen.

:Stichwort : Ostpreußen
:Erfaßt am : 1.07.2001
:Letzte Änder. : 1.07.2001

:Quelle : Folge 257 vom 1. Juli 2001
:Erfaßer : G.Gramsjäger

zurück liste weiter

Aufgerufen: 163

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List