Rührkuchen mit Blaubeeren

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Tasse Blaubeeren
200	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
2		Zitronen
3		Eier
250	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
1	Esslöffel	Stärke
120	Gramm	Puderzucker
		Fett und Mehl für die Backform

....

Kategorien
!	Backen
	Obst
	Feste

Zubereitung:
.	(*) Für 2-3 Backformen in Fischform (je ca. 450 ml Inhalt) Beeren waschen und abtropfen laßen. Formen einfetten und mit Mehl außtäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem Saft einer Zitrone schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen und ebenfalls einrühren. Ist der Teig zu fest noch etw. Milch hinzufügen. Teig in die Form füllen, glatt streichen. Einige Blaubeeren übrig laßen, den Rest auf dem Kuchen verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene jeweils ca. 30 - 40 Min backen. Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten laßen. Restliche Blaubeeren mit dem Saft der zweiten Zitrone zerdrücken oder pürieren und mit dem Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Evtl. etwas blaü Lebensmittelfarbe unterrühren. Die Fische damit überziehen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/07/02/index.html :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Blaubeere :Stichwort : Party :Erfaßt am : 2.07.2001 :Letzte Änder. : 2.07.2001 :Quelle : SWR 02.07.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

(*) Für 2-3 Backformen in Fischform (je ca. 450 ml Inhalt)

Beeren waschen und abtropfen laßen. Formen einfetten und mit Mehl
außtäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem Saft einer Zitrone schaumig
rühren. Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Stärke
vermischen und ebenfalls einrühren. Ist der Teig zu fest noch etw.
Milch hinzufügen. Teig in die Form füllen, glatt streichen. Einige
Blaubeeren übrig laßen, den Rest auf dem Kuchen verteilen und im
heißen Ofen auf der mittleren Schiene jeweils ca. 30 - 40 Min
backen. Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Kuchen aus der Form
stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten laßen.

Restliche Blaubeeren mit dem Saft der zweiten Zitrone zerdrücken
oder pürieren und mit dem Puderzucker zu einer Glasur verrühren.
Evtl. etwas blaü Lebensmittelfarbe unterrühren. Die Fische damit
überziehen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/07/02/index.html

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Blaubeere
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 2.07.2001
:Letzte Änder. : 2.07.2001

:Quelle : SWR 02.07.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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