Spanischer Hähnchentopf

Rezept für 4 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Poulet, in 4 Stücke zerlegt
	klein	Salz und Pfeffer
15	Gramm	Butter
0.5	Esslöffel	Öl
2		Zwiebeln, gross, gehackt
2		Knoblauchzehen, zerdrückt
500	Gramm	Tomaten, geschält
0.25	Liter	Hühnerbouillon
100	Gramm	Champignon frisch
1	Bund	Peterli
600	Gramm	Frühkartoffeln

....

Kategorien
!	Eintopf
	Geflügel
	Spanien

Zubereitung:
.	die Pouletstücke waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin rundherum goldgelb anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch in Bratfett glasig dünsten, die Tomaten zufügen und zuletzt die Champignons und Hähnchenstücke zufügen. Den Topf schließen und bei mäßiger Temperatur (160°C) im Backofen 1 Stunden schmoren. Kurz vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen. mit Frühkartoffeln servieren: in Salzwasser kochen, abgießen und in Butter und Gewürzen schwenken

Zubereitung:

die Pouletstücke waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer
einreiben. Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die
Hähnchenstücke darin rundherum goldgelb anbraten. Herausnehmen und
beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch in Bratfett glasig dünsten,
die Tomaten zufügen und zuletzt die Champignons und Hähnchenstücke
zufügen. Den Topf schließen und bei mäßiger Temperatur (160°C) im
Backofen 1 Stunden schmoren. Kurz vor dem Servieren mit
feingehackter Petersilie bestreuen. mit Frühkartoffeln servieren:
in Salzwasser kochen, abgießen und in Butter und Gewürzen schwenken

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