Rezept für 1 - BLECH
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| . | Mehl mit Trockenhefe vermischen. Etwa 150 ml lauwarmes Wasser, Öl und Salz mit dem Knethaken des Handrührers oder einer Küchenmaschine unterarbeiten, bis ein gut formbarer Teig entstanden ist, der nicht mehr klebt. Eventuell noch etwas Wasser zugeben. Eine Stunde an einem warmen Ort gehen laßen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und auf das Blech legen. Ränder wulstig laßen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten; Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz andünsten. Tomaten mit Saft aus der Dose und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann ohne Deckel unter gelegentlichem Umrühren dicklich einkochen laßen. Am Ende gehacktes Basilikum zugeben. Das Tomaten- Sugo auf dem Teig verstreichen. Thunfisch zerkleinern. Käse reiben und mit dem Thunfisch und Oliven darüber geben. Bei 200 Grad ca. 30 Min backen. Tipp: Sie können aus dem ausgewellten Pizzateig auch mehrere Fische mit einem Meßer hinausschneiden und diese beliebig belegen. So hat jeder Gast seine eigene kleine Fischpizza. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/07/02/index.html :Stichwort : Pizza :Stichwort : Thunfisch :Stichwort : Tomate :Stichwort : Party :Erfaßt am : 2.07.2001 :Letzte Änder. : 2.07.2001 :Quelle : SWR 02.07.2001 :Erfaßer : Christina Philipp |
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