DIPPEHAS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Stallkanichen
1	Liter	Buttermilch
1		Lorbeerblatt
		Pfefferkörner
		BROTTEIG
100	Gramm	Mehl
5	Gramm	Hefe
		Etwas lauwarmes Wasser
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Kaninchen

Zubereitung:
.	Den Stallhasen in Portionßtücke schneiden in eine Schüssel legen, mit der Milch übergießen und einen Tag kühl stehen laßen. Das Fleisch gut abtrocknen, mit Salz einreiben und in einem Bräter in heißem Fett braun anbraten. 1 Tasse Marinade zugeben, ebenso die Gewürze. Aus Mehl, Hefe, etwas lauwarmem Wasser und Salz einen Brotteig herstellen, ausrollen und wie einen Deckel fest auflegen. Ca. 1 1/2 Stunden bei 160GradC Umluft schmoren laßen. Sollte das Brot frühzeitig zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Das Brot wird zum Fleisch gegeßen. Gut passen aber auch Nudeln. : Quelle : SWR4 :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Den Stallhasen in Portionßtücke schneiden in eine Schüssel legen,
mit der Milch übergießen und einen Tag kühl stehen laßen. Das
Fleisch gut abtrocknen, mit Salz einreiben und in einem Bräter in
heißem Fett braun anbraten. 1 Tasse Marinade zugeben, ebenso die
Gewürze.

Aus Mehl, Hefe, etwas lauwarmem Wasser und Salz einen Brotteig
herstellen, ausrollen und wie einen Deckel fest auflegen. Ca. 1 1/2
Stunden bei 160GradC Umluft schmoren laßen. Sollte das Brot
frühzeitig zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Das Brot wird
zum Fleisch gegeßen. Gut passen aber auch Nudeln.

: Quelle : SWR4

:Erfaßer : Ilka Spiess

zurück liste weiter

Aufgerufen: 167

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List