Erdbeer-Champagner-Gelee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Erdbeeren
500	Milliliter	Champagner
6		Blatt weisse Gelatine
4	Esslöffel	Grand Marnier
4	Esslöffel	Zucker
0.5		Zitrone

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Obst

Zubereitung:
.	Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. 250 g Erdbeeren pürieren, mit etwas Zucker abschmecken und mit dem Champagner vermengen. Von der Zitrone den Saft auspressen. Die restlichen Erdbeeren mit Zitronensaft, Grand Marnier und Zucker mischen und 1 Stunde marinieren. Dann in eine kalt ausgespülte Form geben. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf auflösen und zur Champagnermischung geben. Diese über die marinierten Erdbeeren gießen und das Ganze über Nacht im Kühlschrank fest werden laßen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 06/26/index.html :Stichwort : Gelee :Stichwort : Erdbeere :Stichwort : Champagner :Erfaßt am : 26.06.2001 :Letzte Änder. : 26.06.2001 :Quelle : SWR 26.06.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. 250 g Erdbeeren
pürieren, mit etwas Zucker abschmecken und mit dem Champagner
vermengen. Von der Zitrone den Saft auspressen. Die restlichen
Erdbeeren mit Zitronensaft, Grand Marnier und Zucker mischen und 1
Stunde marinieren. Dann in eine kalt ausgespülte Form geben. Die
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf auflösen und
zur Champagnermischung geben. Diese über die marinierten Erdbeeren
gießen und das Ganze über Nacht im Kühlschrank fest werden laßen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
06/26/index.html

:Stichwort : Gelee
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Champagner
:Erfaßt am : 26.06.2001
:Letzte Änder. : 26.06.2001

:Quelle : SWR 26.06.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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