ZUCCHINI IN TOMATENSAUCE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Gekochter Schinken
1	Esslöffel	Tl
1		Knoblauchzehe
600	Gramm	Tomaten
0.5	Teelöffel	Oregano
0.5	Teelöffel	Thymian
		;Salz, Pfeffer
1	Esslöffel	Sojasauce
500	Gramm	Zucchini
50	Gramm	Emmentaler; gerieben
50	Gramm	Creme fraiche
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Zucchini
	Tomate
	Schinken

Zubereitung:
.	Schinken würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, beides in heißem Öl dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten enthäuten und würfeln, zu den Zwiebeln geben. Mit Oregano und Thymian, Salz und Pfeffer würzen. 20 Min. bei milder Hitze köcheln laßen. Sojasauce zufügen. Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben. Emmentaler und Creme fraiche miteinander verrühren, gewaschene Zucchinihälften damit bestreichen und in die Tomatensauce legen. Im Backofen bei 220 oC 30 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Schinken würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, beides in heißem Öl
dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten enthäuten und würfeln,
zu den Zwiebeln geben. Mit Oregano und Thymian, Salz und Pfeffer
würzen. 20 Min. bei milder Hitze köcheln laßen. Sojasauce zufügen.

Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben.

Emmentaler und Creme fraiche miteinander verrühren, gewaschene
Zucchinihälften damit bestreichen und in die Tomatensauce legen. Im
Backofen bei 220 oC 30 Minuten überbacken.

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