Gulasch Szegediner Art

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Zwiebel; gewuerfelt
1	klein	Paprikaschote, gruen in duennen Streifen
150	Gramm	Schweinesteak in 1-2 cm grossen Stuecken
1	Esslöffel	Butterschmalz
0.25	Teelöffel	Paprikapulver, edelsuess nach Belieben mehr
2	Esslöffel	Tomatenmark
125	Milliliter	Fleischbruehe; instant
100	Gramm	Sauerkraut
		Salz
		Pfeffer, schwarz; a.d.M.
2	Esslöffel	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Gemüse

Zubereitung:
.	Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke darin rundherum scharf anbraten. Hitze veringern, Zwiebelwürfel dazugeben und etwa 1 Minte mitbraten. Paprikstreifen zugeben und alles noch 2 Minuten weiterbraten. Paprikapulver darüber streuen und unter Rühren leicht anschwitzen. Tomatenmark, Brühe und Sauerkraut dazu geben. Alels mit Salz und Pfeffer wurzen und gut durchrühren. Das Gulasch zugedeckt etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Gericht noch mal abschmecken und in einem tiefen Teller servieren. Die Saure Sahne als Klecks darauf geben. Tip: Im Schnellkochtopf benötigt das Gulasch nur etwa 15 Minuten Schmorzeit. Die Zubereitung erfolgt ansonsten wie im Rezept beschrieben. ca. 480 kcal Quelle: Single-Küche : Falken erfaßt: tom

Zubereitung:

Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke darin
rundherum scharf anbraten. Hitze veringern, Zwiebelwürfel dazugeben
und etwa 1 Minte mitbraten. Paprikstreifen zugeben und alles noch 2
Minuten weiterbraten.

Paprikapulver darüber streuen und unter Rühren leicht anschwitzen.
Tomatenmark, Brühe und Sauerkraut dazu geben. Alels mit Salz und
Pfeffer wurzen und gut durchrühren. Das Gulasch zugedeckt etwa 30
Minuten bei schwacher Hitze schmoren.

Gericht noch mal abschmecken und in einem tiefen Teller servieren.
Die Saure Sahne als Klecks darauf geben.

Tip: Im Schnellkochtopf benötigt das Gulasch nur etwa 15 Minuten
Schmorzeit. Die Zubereitung erfolgt ansonsten wie im Rezept
beschrieben.

ca. 480 kcal

Quelle: Single-Küche
: Falken

erfaßt: tom

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