Knödel (Info)

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Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
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	Teigware

Zubereitung:
.	Zarte und lockere Knödel sind sie bei Groß und Klein beliebt. Ob als Beilage zum festlichen Braten oder pur mit einer leckeren Sauce, schmecken die kugelrunden Köstlichkeiten auf ganz vielfältige Weise. Und so werden sie auch gemacht. Zahlreiche Rezeptvarianten aus Kartoffeln, Semmeln, Grieß oder Mehl finden sich in den Kochbüchern. Aus der Vielzahl der Knödelvarianten möchten wir den Semmelknödel präsentieren, mit Rezepturen, die von einfach bis raffiniert reichen. Tipps: - Semmelknoedelmasse kann man auch auf eine gebutterte Alufolie setzen, zu einer Wurst fest verpacken und in siedendem Wasser ca. 40 Minuten ziehen laßen. Dann auspacken und in Scheiben schneiden - Verwendung übriger Semmel- oder Serviettenknödel. Die restlichen Knödel in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Butter anbraten, verquirltes Ei darüber geben und anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen. Rezepte: Semmelknödel Semmelknödelsoufflé Serviettenknödel http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 12/12/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Knödel :Erfaßt am : 24.06.2001 :Letzte Änder. : 24.06.2001 :Quelle : SWR 12.12.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Zarte und lockere Knödel sind sie bei Groß und Klein beliebt. Ob
als Beilage zum festlichen Braten oder pur mit einer leckeren Sauce,
schmecken die kugelrunden Köstlichkeiten auf ganz vielfältige
Weise. Und so werden sie auch gemacht. Zahlreiche Rezeptvarianten
aus Kartoffeln, Semmeln, Grieß oder Mehl finden sich in den
Kochbüchern. Aus der Vielzahl der Knödelvarianten möchten wir den
Semmelknödel präsentieren, mit Rezepturen, die von einfach bis
raffiniert reichen.

Tipps: - Semmelknoedelmasse kann man auch auf eine gebutterte
Alufolie setzen, zu einer Wurst fest verpacken und in siedendem
Wasser ca. 40 Minuten ziehen laßen. Dann auspacken und in Scheiben
schneiden - Verwendung übriger Semmel- oder Serviettenknödel. Die
restlichen Knödel in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Butter
anbraten, verquirltes Ei darüber geben und anbraten. Mit Pfeffer
und Salz abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen.

Rezepte: Semmelknödel Semmelknödelsoufflé Serviettenknödel

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
12/12/index.html

:Stichwort : Info
:Stichwort : Knödel
:Erfaßt am : 24.06.2001
:Letzte Änder. : 24.06.2001

:Quelle : SWR 12.12.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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