TZATZIKI NACH GROSSMUTTER

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 klein Gemüsegurken; oder 1 Schlangengurke (auf der
  -- Rettichreibe gehobelt)
0.5 Kilo Magerquark
3 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Olivenöl; ca
2 Esslöffel Weissweinessig
  ; Salz
2 Zweige Dill; klein gehackt
....
Kategorien
! Beilage
  Sauce
  Gemüse
  Gurke
  Quark
Zubereitung:
. (*) Sendung: Kohlrabi und Gurken

Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdrücken und zum Quark
geben, ebenfalls das Olivenöl, den Weissweinessig und die
Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Vor dem
Servieren mit Dill bestreuen.


:Quelle : Südwest-Text Was die Großmutter noch wußte(*)
:Erfaßer : Ilka Spiess

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