Hachenburger Bierfleisch

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Schweinenacken
100	Milliliter	Schwarzbier
150	Milliliter	Sahne
1	Teelöffel	Honig (evtl. auch 2 Tl)
		Salz, Pfeffer, Oel

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Gulasch
	Bier

Zubereitung:
.	Den Schweinenacken in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Danach mit dem milden Bier und der Sahne ablöschen und den Honig (nach Geschmack 1 bis 2 Teelöffel) mit in die Sauce geben. Das ganze einkochen laßen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Bauernbrot und ein kühles (Schwarz-)Bier. ---QUELLE: Peter Zils, Gasthaus "Zur Krone", Hachenburg (Westerwald) Ausprobiert (lecker...) und abgetippt von Hein Rühle 9/1998

Zubereitung:

Den Schweinenacken in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Danach mit dem milden Bier und der
Sahne ablöschen und den Honig (nach Geschmack 1 bis 2 Teelöffel) mit in
die Sauce geben. Das ganze einkochen laßen und dann mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Dazu schmeckt Bauernbrot und ein kühles (Schwarz-)Bier.

---QUELLE:
Peter Zils, Gasthaus "Zur Krone", Hachenburg (Westerwald)
Ausprobiert (lecker...) und abgetippt von Hein Rühle 9/1998

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