Junge Kartoffeln mit saurer Sahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	junge Kartoffeln
1		Ei
		Fett
1	klein	Zwiebel
3		Eier
300	Milliliter	saure Sahne
1	Bund	Petersilie
		Paprika
		Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Fett glasig gebraten, mit Paprika bestreut, die zerkleinerten Kartoffeln und Salz hinzugegeben und im bedeckten Topf mit wenig Wasser weichgedünstet. Wenn die Kartoffeln beginnen weich zu werden, mischt man die in Würfel geschnittenen, hartgekochten Eier dazu, bestreut mit gehackter Petersilie, gießt saure Sahne darüber, bestreut mit geriebenem Käse und stellt die Kartoffeln solange in die Backröhre, bis der Käse beginnt leicht braun zu werden.

Zubereitung:

Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Fett glasig gebraten, mit Paprika
bestreut, die zerkleinerten Kartoffeln und Salz hinzugegeben und im
bedeckten Topf mit wenig Wasser weichgedünstet. Wenn die Kartoffeln
beginnen weich zu werden, mischt man die in Würfel geschnittenen,
hartgekochten Eier dazu, bestreut mit gehackter Petersilie, gießt saure
Sahne darüber, bestreut mit geriebenem Käse und stellt die Kartoffeln
solange in die Backröhre, bis der Käse beginnt leicht braun zu werden.

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