Kartoffelpuffer

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Dip
2	Teelöffel	weisse Sesamsamen
2		Knoblauchzehen, fein gehackt
2		Frühlingszwiebeln, in
		; hauchdünne Scheiben
		; geschnitten
60	Milliliter	Sojasauce
1	Esslöffel	Weißwein
1	Esslöffel	Sesamöl
2	Teelöffel	feiner Zucker
1	Teelöffel	rote Chillies, feingehackt
		Puffer
500	Gramm	Kartoffeln
1	gross	Zwiebel, in hauchdünne
		; Scheiben geschnitten
2		Eier, geschlagen
2	Esslöffel	Stärke
60	Milliliter	Öl

....

Kategorien
!	Korea
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen, schälen und grob raffeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Kartoffeln mit Zwiebeln, Eiern, Mehl und Salz verrühren. Käse reiben und unterrühren. Fett erhitzen. Nacheinander aus dem Teig etwa 12 Kartoffelpuffer von jeder Seite etwa 2 Minuten vorbacken. Abkühlen laßen. In Alufolie oder Gefrierbeutel verpacken und einfrieren. Lagerzeit: 3 Monate Zum Servieren: Puffer aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden antauen laßen. In heißem Fett von jeder Seite 2 Minuten backen. Dazu gemischter Salat. *Quelle: Brigitte-Kochen&Einfrieren Erfaßt von Sylvia Mancini

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und grob raffeln. Zwiebeln abziehen und fein
würfeln. Kartoffeln mit Zwiebeln, Eiern, Mehl und Salz verrühren. Käse
reiben und unterrühren. Fett erhitzen. Nacheinander aus dem Teig etwa 12
Kartoffelpuffer von jeder Seite etwa 2 Minuten vorbacken. Abkühlen laßen.
In Alufolie oder Gefrierbeutel verpacken und einfrieren.
Lagerzeit: 3 Monate
Zum Servieren: Puffer aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur
etwa 2 Stunden antauen laßen. In heißem Fett von jeder Seite 2 Minuten
backen. Dazu gemischter Salat.

*Quelle: Brigitte-Kochen&Einfrieren
Erfaßt von Sylvia Mancini

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