Rezept für 1 - Info
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| . | Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen - das gilt vor allem in Küche und Haushalt. Nicht nur für Anfänger sind darum die folgenden Tips sehr hilfreich: Wursthaut aus Darm oder Kunstdarm löst sich besser von der Wurst, wenn man sie vor dem Häuten kurz in eiskaltes Wasser taucht. Pellkartoffeln schreckt man nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab. Dann lassen sie sich besser schälen. Pilze nur unter fließendem Wasser waschen, sonst nehmen sie zuviel Feuchtigkeit auf. Ist die Kartoffelsuppe zu dünnflüssig, geben Sie ein wenig Kartoffelpüreepulver hinzu. Das Überkochen von Milch vermeiden Sie, indem Sie den oberen Teil des Topfes von innen mit etwas Butter oder Margarine einfetten. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft im Wasser bleibt Reis beim Kochen weiß. Streuselkuchen sollte nach dem Backen mit etwas Wasser bespritzt werden. So werden die Streusel schön muerbe. Damit der Boden eines Obstkuchens nicht durchweicht, belegen Sie ihn einfach mit einigen Backoblaten. Mohnkuchen wird nicht zu fest, wenn man etwas geriebenen Zwieback unter die Mohnmasse rührt. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht