Tomaten mit Quark und Käse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Quark
2		Eier
200	Milliliter	Kefir
50	Gramm	Mehl
100	Gramm	geriebener Käse
		Senf
		Salz
		Pfeffer
100	Gramm	Speck
30	Gramm	Zwiebeln
4	gross	Tomaten
20	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Der in Streifen geschnittene Speck und die kleingeschnittene Zwiebel werden gebraten. Der Quark, das Eigelb und der Kefir werden in einer Schüssel verrührt. Man gibt Mehl, den größeren Teil des geriebenen Käses und den Eischnee hinzu. Man würzt mit Salz und Senf, mischt den abgekühlten Speck und Zwiebel unter. Eine feuerfeste Form wird gefettet und die gewürzte Quarkmasse hineingegoßen. Die halbierten Tomaten werden gesalzen, gepfeffert und mit der Schnittfläche nach oben in die Soße gesetzt. Dann übergießt man mit der übrigen Soße, bestreut mit geriebenem Käse und bäckt in der Backröhre goldgelb.

Zubereitung:

Der in Streifen geschnittene Speck und die kleingeschnittene Zwiebel werden
gebraten. Der Quark, das Eigelb und der Kefir werden in einer Schüssel
verrührt. Man gibt Mehl, den größeren Teil des geriebenen Käses und den
Eischnee hinzu. Man würzt mit Salz und Senf, mischt den abgekühlten Speck
und Zwiebel unter. Eine feuerfeste Form wird gefettet und die gewürzte
Quarkmasse hineingegoßen. Die halbierten Tomaten werden gesalzen,
gepfeffert und mit der Schnittfläche nach oben in die Soße gesetzt. Dann
übergießt man mit der übrigen Soße, bestreut mit geriebenem Käse und bäckt
in der Backröhre goldgelb.

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