Bordeaux (Info)

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Zubereitung:
.	Von 17.-22. Juni 2001 ist es wieder soweit, die Fachwelt des Weines trifft sich in Bordeaux. Alle zwei Jahre findet um diese Zeit die VINEXPO - das ist die größte Weinmeße der Welt - statt. Winzer aus aller Welt reisen an und bieten Ihre Weine zum Verkosten an. Für die Weinkenner ist es das reinste Paradies. Sie haben hier unter anderem die Möglichkeit, Weine von ca. vierzig bis fünfzig verschiedenen Winzern aus Südafrika, Australien oder Ungarn zu verkosten. Beßer gesagt, die ganze Welt ist mit ihren Weinen hier zu finden. Aber nicht nur für die VINEXPO lohnt es sich, Bordeaux zu bereisen. Bordeaux ist mehr, als nur eine berühmte Weinregion. Die Gebiete an Garonne, Gironde und Atlantik gelegen haben den Weinbau in der ganzen Welt beeinflußt. In den glanzvollen Châteaux werden Weine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot ausgebaut, die Jahr für Jahr Höchstpreise erzielen. Sie stehen als Symbol für große Weine und werden in der ganzen Welt als Vorbild betrachtet. Bereits im Jahr 1855 wurden die Châteaux mit ihren Weinen im Rahmen der Pariser Weltaußtellung klaßifiziert. Fünf Kategorien wurden geschaffen, und in die höchste Kategorie- also den "1er Grand Cru Claßé" wurden Château Latour, Château Margaux, Château Lafite- Rothschild und Château Haut-Brion eingestuft. Das Château Mouton- Rothschild wurde erst 1972 in den 1. Rang erhoben. Bis heute hat diese Hierarchie Bestand, wenn sich auch in den fast 150 Jahren vieles verändert hat. Da die Weine aus dem Bordelais sehr hochpreisig sind, kaufen viele Weinkenner die Weine in der Subskription ein. Das heißt, die noch nicht fertigen Weine (die Weine liegen noch in den Fäßern) werden im März / April geordert und bezahlt. Nach 18 Monaten werden die Weine ausgeliefert und müssen dann noch je nach Jahrgang zwischen fünf und zehn Jahren reifen. Vor allem in den achtziger Jahren sind die Weine im Preis stark angestiegen. Gewinne von 400- 500 % waren keine Seltenheit. Daß jedoch auch ein Risiko dahinter steckt, zeigte vor allem der schwache 1997er Jahrgang. Obwohl der Jahrgang lange nicht die Qualität der zwei vorangegangen Jahre aufweisen konnte, kam er in der Subskription zu den Vorjahrspreisen auf den Markt. Nachdem er zwei Jahre später im Handel erhältlich war, konnte er die Preise nicht halten. Seit 1999 gibt es erste Weinfonds, bei denen Sie ihr Geld bei den Banken in Bordeauxweine investieren können. Der Einsatz beträgt als Minimum DM 25000.-, und nach vier Jahren erfolgt eine Auszahlung, bei der Sie sich die Hälfte in Naturalien auszahlen laßen können. Dabei bleibt nur zu hoffen, daß der Wein in der Zukunft nicht zum reinen Spekulationsobjekt abgewertet wird. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archi v/2001/06/21/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Wein :Stichwort : Bordeaux :Erfaßt am : 28.06.2001 :Letzte Änder. : 28.06.2001 :Quelle : SWR 21.06.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Von 17.-22. Juni 2001 ist es wieder soweit, die Fachwelt des Weines
trifft sich in Bordeaux. Alle zwei Jahre findet um diese Zeit die
VINEXPO - das ist die größte Weinmeße der Welt - statt. Winzer
aus aller Welt reisen an und bieten Ihre Weine zum Verkosten an.
Für die Weinkenner ist es das reinste Paradies. Sie haben hier
unter anderem die Möglichkeit, Weine von ca. vierzig bis fünfzig
verschiedenen Winzern aus Südafrika, Australien oder Ungarn zu
verkosten. Beßer gesagt, die ganze Welt ist mit ihren Weinen hier
zu finden.

Aber nicht nur für die VINEXPO lohnt es sich, Bordeaux zu bereisen.
Bordeaux ist mehr, als nur eine berühmte Weinregion. Die Gebiete an
Garonne, Gironde und Atlantik gelegen haben den Weinbau in der
ganzen Welt beeinflußt. In den glanzvollen Châteaux werden Weine
aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und
Petit Verdot ausgebaut, die Jahr für Jahr Höchstpreise erzielen.
Sie stehen als Symbol für große Weine und werden in der ganzen
Welt als Vorbild betrachtet.

Bereits im Jahr 1855 wurden die Châteaux mit ihren Weinen im Rahmen
der Pariser Weltaußtellung klaßifiziert. Fünf Kategorien wurden
geschaffen, und in die höchste Kategorie- also den "1er Grand Cru
Claßé" wurden Château Latour, Château Margaux, Château Lafite-
Rothschild und Château Haut-Brion eingestuft. Das Château Mouton-
Rothschild wurde erst 1972 in den 1. Rang erhoben. Bis heute hat
diese Hierarchie Bestand, wenn sich auch in den fast 150 Jahren
vieles verändert hat.

Da die Weine aus dem Bordelais sehr hochpreisig sind, kaufen viele
Weinkenner die Weine in der Subskription ein. Das heißt, die noch
nicht fertigen Weine (die Weine liegen noch in den Fäßern) werden
im März / April geordert und bezahlt. Nach 18 Monaten werden die
Weine ausgeliefert und müssen dann noch je nach Jahrgang zwischen
fünf und zehn Jahren reifen. Vor allem in den achtziger Jahren sind
die Weine im Preis stark angestiegen. Gewinne von 400- 500 % waren
keine Seltenheit. Daß jedoch auch ein Risiko dahinter steckt,
zeigte vor allem der schwache 1997er Jahrgang. Obwohl der Jahrgang
lange nicht die Qualität der zwei vorangegangen Jahre aufweisen
konnte, kam er in der Subskription zu den Vorjahrspreisen auf den
Markt. Nachdem er zwei Jahre später im Handel erhältlich war,
konnte er die Preise nicht halten.

Seit 1999 gibt es erste Weinfonds, bei denen Sie ihr Geld bei den
Banken in Bordeauxweine investieren können. Der Einsatz beträgt
als Minimum DM 25000.-, und nach vier Jahren erfolgt eine Auszahlung,
bei der Sie sich die Hälfte in Naturalien auszahlen laßen können.
Dabei bleibt nur zu hoffen, daß der Wein in der Zukunft nicht zum
reinen Spekulationsobjekt abgewertet wird.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archi
v/2001/06/21/index.html

:Stichwort : Info
:Stichwort : Wein
:Stichwort : Bordeaux
:Erfaßt am : 28.06.2001
:Letzte Änder. : 28.06.2001

:Quelle : SWR 21.06.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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