FEURIGE KARTOFFELSUPPE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
1	Liter	Fleischbrühe
2		Grüne Paprikaschoten
1		Rote Paprikaschote
2		Chilischoten
4		Cabanoßi; o. Debreziner Würstchen
250	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
		Salz, Pfeffer weiss
30	Gramm	Magarine
1	Bund	Petersilie
4	Esslöffel	Schmand; oder Creme fraiche
		Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Gebunden
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und 20 Min. garen. Abgießen, pürieren und mit Fleischbrühe aufgießen. Paprika würfeln, Chilischoten in Ringe und Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe 5-10 Min. mitgaren. Hackfleisch salzen und pfeffern. Klößchen formen und in heißem Fett ringsum anbraten. Diese dann zur Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie unterrühren. Die Suppe mit Creme fraiche und Cayennepfeffer garniert servieren. :Quelle : ARD/ZDF-Text :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und 20 Min. garen. Abgießen,
pürieren und mit Fleischbrühe aufgießen.

Paprika würfeln, Chilischoten in Ringe und Würstchen in Scheiben
schneiden und in der Suppe 5-10 Min. mitgaren.

Hackfleisch salzen und pfeffern. Klößchen formen und in heißem
Fett ringsum anbraten. Diese dann zur Suppe geben. Die Suppe mit
Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie unterrühren.

Die Suppe mit Creme fraiche und Cayennepfeffer garniert servieren.

:Quelle : ARD/ZDF-Text
:Erfaßer : Ilka Spiess

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