GRUMBEERESUPP - (KARTOFFELSUPPE NACH PFÄLZER ART)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
15	mittel	Kartoffeln
1	gross	Zwiebel
1	klein	Knolle Sellerie
2		Karotten
2		Stängel Lauch
175	Gramm	Butter
1.5	Liter	Fleischbrühe
200	Milliliter	Sahne
		Salz, Pfeffer
		Majoran

....

Kategorien
!	Suppe
	Gebunden
	Kartoffel
	Pfalz

Zubereitung:
.	() Kochen wie in der Pfalz Die Kartoffeln und das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In Butter dämpfen. Mit 1 l Fleischbrühe ablöschen und ca. eine halbe Stunde kochen laßen. Das weiche Gemüse und die Kartoffeln durch eine Flotte Lotte drehen oder im Mixer pürieren. Mit der restlichen Fleischbrühe auffüllen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Majoran. Vor dem Servieren die Suppe mit Sahne verfeinern. :Quelle : Südwest-Text Was die Großmutter noch wußte() :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

(*) Kochen wie in der Pfalz

Die Kartoffeln und das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel
schneiden. In Butter dämpfen.

Mit 1 l Fleischbrühe ablöschen und ca. eine halbe Stunde kochen
laßen. Das weiche Gemüse und die Kartoffeln durch eine Flotte
Lotte drehen oder im Mixer pürieren.

Mit der restlichen Fleischbrühe auffüllen. Abschmecken mit Salz,
Pfeffer und Majoran. Vor dem Servieren die Suppe mit Sahne
verfeinern.

:Quelle : Südwest-Text Was die Großmutter noch wußte(*)
:Erfaßer : Ilka Spiess

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List