Gefüllte Krabben-Zucchini

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Zucchini (ca. 800 g)
2 Zwiebeln, fein gewuerfelt
1 Teelöffel Butter
150 Gramm Creme fraiche
  Salz, Pfeffer
150 Gramm Krabbenfleisch
1 Fleischtomate
1 Bund Dill, fein geschnitten
20 Gramm Parmesankaese
1 Teelöffel Olivenoel
....
Kategorien
! Backen
  Gemüse
  Fisch
Zubereitung:
. Zucchini waschen, Spitzen und Stielansätz abschneiden und der
Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel
herauslösen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in der Butter glasig
dünsten, die Zucchiniwürfel dazu geben und kurz mitdünsten. Die
Creme fraiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
alles kurz köcheln laßen. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Dill und
die Krabben unterheben. Die Zucchinihälften mit dieser Masse
füllen und mit Parmesankäse bestreuen. In eine gefettete Form
legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und für 15-20 Minuten bei
180 Grad im Ofen backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/06/21/index.html

:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Zucchini
:Stichwort : Krabbe
:Stichwort : Gefüllt
:Erfaßt am : 21.06.2001
:Letzte Änder. : 21.06.2001

:Quelle : SWR 21.06.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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