Kefensalat mit Nuß-Sauce

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Zarte Kefen
  Salz
50 Gramm Spechwürfeli
30 Grobgehackte Haselnüss
8 Cherry-Tomaten
  SAUCE
1 Teelöffel Senf
  Salz, Pfeffer
3 Esslöffel Weißer Balsamico
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Nußöl
....
Kategorien
! Salat
  Kefen
Zubereitung:
. Die Kefen entfädeln, im Dampfeinsatz über Wasserdampf garen,
erkalten laßen. Die Speckwürfeli knusprig braten, auf Küchenpapier
entfetten. In der gleichen Pfanne die Haselnüsse rösten. Die Zutaten
zur Sauce sämig rühren. Die Kefen mit der Sauce mischen und 10
Minuten ziehen laßen. Speckwürfeli, Nüsse und Tomatenviertel
darüber verteilen.

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