Schinken- oder Lachsmousse auf Toast

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	QimiQ
250	Gramm	Magerer Schinken
1	Bund	Peterli gehackt
1	Esslöffel	Senf
		Weißer Pfeffer
120	Milliliter	Schlagrahm
		Toastbrot

....

Kategorien
!	Qimiq
	Schinken
	Lachs
	Aufstrich

Zubereitung:
.	QimiQ glattrühren. Schinken fein schneiden, zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Peterli und Gewürze beigeben und gut vermischen. Den geschlagenen Rahm unterziehen und im Kühlschrank fest werden laßen (3 Stunden). Aus der Masse mit zwei Löffeln Nocken ausstechen und auf Toast anrichten oder mit Dressiersack Rosetten spritzen. Tipp: Anstelle des Schinkens kann auch Rauchlachs verwendet werden. Zum Schinken- oder Lachsmousse paßt hervorragend ein Blattsalat. Nährwerte pro Portion: 310 Kcal 1296 KJ Fett in g: 22 Cholesterin in mg: 100 Kohlenhydrate in g: 10 Quelle: QimiQ Kochbuch von Emmi abgetippt: Bianca :Datum : 19.06.01 :Erfaßer : Bianca

Zubereitung:

QimiQ glattrühren. Schinken fein schneiden, zugeben und mit dem
Stabmixer pürieren. Peterli und Gewürze beigeben und gut vermischen.
Den geschlagenen Rahm unterziehen und im Kühlschrank fest werden
laßen (3 Stunden). Aus der Masse mit zwei Löffeln Nocken ausstechen
und auf Toast anrichten oder mit Dressiersack Rosetten spritzen.

Tipp: Anstelle des Schinkens kann auch Rauchlachs verwendet werden.
Zum Schinken- oder Lachsmousse paßt hervorragend ein Blattsalat.

Nährwerte pro Portion: 310 Kcal 1296 KJ Fett in g: 22 Cholesterin in
mg: 100 Kohlenhydrate in g: 10

Quelle: QimiQ Kochbuch von Emmi

abgetippt: Bianca
:Datum : 19.06.01

:Erfaßer : Bianca

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