Zucchini-Crostini

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ciabatta (ital. Brot) oder 1 Baguette
		Olivenoel
1		Zucchini
1		Gemuesezwiebel,
2		Knoblauchzehen
		einige Basilikumblaetter
20	Gramm	geriebener Parmesankaese

....

Kategorien
!	Gemüse
	Feste
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Das Brot schneiden, die Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backofen vorrösten (oder die Brotscheiben toasten und anschließend mit etwas Olivenöl bestreichen). Zucchini waschen, Spitzen und Stielansätze entfernen. Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles zusammen in etwas Olivenöl knackig dünsten. Pfanne vom Herd nehmen. Basilikumblätter und Parmesankäse untermengen und alles auf den Brotscheiben verteilen. So servieren oder die Crostini noch kurz im Backofen gratinieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/06/21/index.html :Stichwort : Crostini :Stichwort : Zucchini :Stichwort : Fingerfood :Erfaßt am : 21.06.2001 :Letzte Änder. : 21.06.2001 :Quelle : SWR 21.06.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Das Brot schneiden, die Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und
im Backofen vorrösten (oder die Brotscheiben toasten und
anschließend mit etwas Olivenöl bestreichen). Zucchini waschen,
Spitzen und Stielansätze entfernen. Zucchini und Zwiebel in Würfel
schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles zusammen in etwas
Olivenöl knackig dünsten. Pfanne vom Herd nehmen.
Basilikumblätter und Parmesankäse untermengen und alles auf den
Brotscheiben verteilen. So servieren oder die Crostini noch kurz im
Backofen gratinieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/06/21/index.html

:Stichwort : Crostini
:Stichwort : Zucchini
:Stichwort : Fingerfood
:Erfaßt am : 21.06.2001
:Letzte Änder. : 21.06.2001

:Quelle : SWR 21.06.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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