Besonderer Tagliatelle-Teig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Mehl
1		Ei
7		Eigelb
1	Esslöffel	Oel
0.5	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Teigware

Zubereitung:
.	Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und anschließend in Klarsichtfolie verpackt eine Stunde ruhen laßen. Erst dann auswellen (evt. mit einer Nudelmaschine) und beliebig schneiden. In reichlich Salzwasser die Nudeln bißfest kochen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 10/10/index.html :Stichwort : Nudel :Stichwort : Tagliatelle :Erfaßt am : 19.06.2001 :Letzte Änder. : 19.06.2001 :Quelle : SWR 10.10.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und anschließend in
Klarsichtfolie verpackt eine Stunde ruhen laßen. Erst dann
auswellen (evt. mit einer Nudelmaschine) und beliebig schneiden. In
reichlich Salzwasser die Nudeln bißfest kochen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
10/10/index.html

:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Tagliatelle
:Erfaßt am : 19.06.2001
:Letzte Änder. : 19.06.2001

:Quelle : SWR 10.10.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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