FLOUR TORTILLAS (TORTILLAS AUS WEIZENMEHL)

Rezept für 12 - TORTILLAS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Weizenmehl
1	Teelöffel	;Salz
1	Teelöffel	Backpulver
1	Esslöffel	Schmalz oder Butterschmalz
0.5	Tasse (250ml)	;Warmes Wasser; evtl. mehr

....

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	Tortilla
	Weizenmehl
	Mexiko

Zubereitung:
.	In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver zusammenmischen. Dann das Fett einarbeiten bis das Mehl die Beschaffenheit von Grieß hat. Nun das Wasser einarbeiten bis sich der Teig zu einem Ball formt. Zunächst eine halbe Tasse und nach Bedarf aber ganz vorsichtig etwas mehr. Der Teig sollte nicht kleben. Teig in Portionen aufteilen und gleichgroße Bällchen formen. Diese dann zu einer Tortilla von ca. 15 cm Durchmeßer ausrollen. In einer Pfanne ohne Fett auf jeder Seite für 1 1/2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. : Spieß 11/95 :Quelle : Better Homes and Gardens Mexican Cookbook erfaßt Ilka

Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver zusammenmischen. Dann das
Fett einarbeiten bis das Mehl die Beschaffenheit von Grieß hat. Nun
das Wasser einarbeiten bis sich der Teig zu einem Ball formt.
Zunächst eine halbe Tasse und nach Bedarf aber ganz vorsichtig
etwas mehr. Der Teig sollte nicht kleben.

Teig in Portionen aufteilen und gleichgroße Bällchen formen. Diese
dann zu einer Tortilla von ca. 15 cm Durchmeßer ausrollen.

In einer Pfanne ohne Fett auf jeder Seite für 1 1/2 Minuten backen,
bis sie leicht gebräunt sind.

: Spieß 11/95

:Quelle : Better Homes and Gardens Mexican Cookbook erfaßt Ilka

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