Forellen mit Gemüsefüllung in Weißweinsoße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Forellen
2		(-3) Karotten
0.5		Petersilienwurzel
0.25		Sellerie
		Petersilie
		Lauch
375	Milliliter	Weißwein
200		Gramm Crčme Fraiche
2		Fisch-Brühwürfel

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Fisch
	Forellen
	Gemüse

Zubereitung:
.	Immer Forelle Müllerin ist doch auch langweilig, oder? Und diese hier sind auch nicht schwieriger zu machen. Das Gemüse schön klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen, salzen und pfeffern. Mit ca. der Hälfte des Gemüses Füllen und in eine Auflauf-Form legen (Bauch nach oben). Den Rest des Gemüses außenrum verteilen. Weißwein, Crème Fraiche und Brühwürfel zu einer Soße verrühren und 3/4 davon über die Forellen gießen. Bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Zwischendurch mit restlicher Soße aufgießen. Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und die restliche halbe Flasche Weißwein. :Stichworte : Fisch, Forellen, Gemüse, Hauptspeise :Notizen (*) : Erfaßt am 05.04.01 von Rico

Zubereitung:

Immer Forelle Müllerin ist doch auch langweilig, oder? Und diese
hier sind auch nicht schwieriger zu machen.

Das Gemüse schön klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen,
salzen und pfeffern. Mit ca. der Hälfte des Gemüses Füllen und in
eine Auflauf-Form legen (Bauch nach oben). Den Rest des Gemüses
außenrum verteilen. Weißwein, Crème Fraiche und Brühwürfel zu einer
Soße verrühren und 3/4 davon über die Forellen gießen. Bei 180°C ca.
40 Minuten backen. Zwischendurch mit restlicher Soße aufgießen.

Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und die restliche halbe Flasche
Weißwein.
:Stichworte : Fisch, Forellen, Gemüse, Hauptspeise

:Notizen (*) : Erfaßt am 05.04.01 von Rico

zurück liste weiter

Aufgerufen: 183

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List