Schwarze Johannisbeeren mit Meraner Creme

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Schwarze Johannisbeeren
4		Eigelb
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
2	Esslöffel	Himbeergeist
0.25	Liter	Schlagsahne

....

Kategorien
!	Beeren
	Creme
	Dessert

Zubereitung:
.	Die Johannisbeeren waschen, restliche Stiele abzupfen und die Beeren auf Schälchen verteilen. Einige Früchte zum Garnieren zurücklaßen. Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat (gut 5 Minuten), dann den Himbeergeist zugeben. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Johannisbeeren verteilen, mit den restlichen Beeren garnieren.

Zubereitung:

Die Johannisbeeren waschen, restliche Stiele abzupfen und die Beeren
auf Schälchen verteilen. Einige Früchte zum Garnieren
zurücklaßen.

Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit den Quirlen des
Handrührers so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat (gut
5 Minuten), dann den Himbeergeist zugeben. Schlagsahne steif
schlagen und unterheben. Creme auf die Johannisbeeren verteilen, mit
den restlichen Beeren garnieren.

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