Rezept für 6 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | 1. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Matjes wäßern und in 1 cm breite Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und kleinhacken. 2. Rote Bete mit Haushaltshandschuhen schälen (Rote Bete färbt stark) und fein würfeln. In 2 EL Olivenöl ca. 15 Min andünsten; zwischendurch mit Salz, Pfeffer, 3 EL Rotweinessig und Wacholderbeeren würzen. 3. Aus dem restlichen Olivenöl, dem restlichen Essig, dem Senf und etwas Salz und Pfeffer ein Dreßing rühren. Matjes mit Dreßing und Rote Bete vermengen; mit Schnittlauch garnieren. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18 /index.html :Stichwort : Matjes :Stichwort : Rote_Bete :Stichwort : Party :Erfaßt am : 18.06.2001 :Letzte Änder. : 18.06.2001 :Quelle : SWR 18.06.2001 :Erfaßer : Christina Philipp |
Aufgerufen: 146
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht