EXOTISCHER RUMTOPF

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
7	Deziliter	Weisser Rum
500	Gramm	Zucker
250	Gramm	Kumquats
250	Gramm	Guaven
250	Gramm	Litchis
5		Kiwis
1		Ananas
1		Mango
1		Limette
		REF Nach: M. Nader Asfahani Nigerianische Kueche
		-- ISBN 3-927459-98-4 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Aufbau
	Eingelegt
	Rum
	Früchte

Zubereitung:
.	Ananas, Kiwis, Mangos, Guaven und Litschis schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die gewaschenen Kumquats ein paar mal einstechen, die Limette in feine Scheiben schneiden. Alle Früchte in einer Schüssel mit dem Zucker mischen und zugedeckt über Nacht ziehen laßen. Dann in das Glas füllen und mit Rum übergießen. Nach etwa 6 Wochen können Sie den Deckel zum ersten Mal aufmachen. Wenn in Ihrem Rumtopf Blasen aufsteigen, war entweder die Wärme zu groß oder der Rum zu schwach. Sie können den Rumtopf retten, wenn Sie ein Glas 90%igen Alkohol aus der Apotheke über die Früchte gießen. Dann wieder verschließen und kühl stellen.

Zubereitung:

Ananas, Kiwis, Mangos, Guaven und Litschis schälen und das
Fruchtfleisch würfeln. Die gewaschenen Kumquats ein paar mal
einstechen, die Limette in feine Scheiben schneiden. Alle Früchte
in einer Schüssel mit dem Zucker mischen und zugedeckt über Nacht
ziehen laßen. Dann in das Glas füllen und mit Rum übergießen.

Nach etwa 6 Wochen können Sie den Deckel zum ersten Mal aufmachen.

Wenn in Ihrem Rumtopf Blasen aufsteigen, war entweder die Wärme zu
groß oder der Rum zu schwach. Sie können den Rumtopf retten, wenn
Sie ein Glas 90%igen Alkohol aus der Apotheke über die Früchte
gießen. Dann wieder verschließen und kühl stellen.

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