Rezept für 4 - Personen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die Kartoffeln kräftig abbürsten und unge schält in wenig Salzwasser mit reichlich Kümmel gewürzt etwa 25-30 Minuten garen. Die Bohnen waschen, an den Enden kappen, entfädeln und in Stücke brechen. In wenig Salzwasser mit reichlich Muskat gewürzt etwa 20 Minuten garen, dann abgießen und abschrecken. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Remouladensauce mit Sahne und Zitrone verquirlen. Die Kartoffeln abgießen und noch heiß in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen und die Tomatenspalten vorsichtig unterheben. Zwiebelwürfel und Schnittlauchröllchen darüberstreuen und alles mit der Sahnesauce begießen. Abschmecken und noch einmal vorsichtig mischen. Bis zum Servieren durchziehen laßen. Pro Portion: 230 kcal |
Aufgerufen: 161
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht