Musoor Daal (rote Linsen mit geschmorten Zwiebeln)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Rote Linsen; gewaschen
1	Liter	Wasser
0.25	Esslöffel	Kurkuma; gemahlen
1.5	Esslöffel	Kreuzkümmmel; gemahlen
2		Tomaten; gewürfelt
0.5	Esslöffel	Salz
2		(-3) Grüne Chilischoten
1	Esslöffel	Korianderblätter; gehackt
3	Esslöffel	Ghee
3	Esslöffel	Knoblauchzehen; zerdrückt
1		Zwiebel; in dünnen Ringen

....

Kategorien
!	Gemüse
	Linse
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Die Linsen in der angegebenen Wassermenge in einem großen Topf zum Kochen bringen. Wenn sich Schaum bildet, abschöpfen. Kurkuma, Kreuzkümmel und Tomaten dazugeben und unter die Linsen rühren. Hitze reduzieren und halb zugedeckt etwa 40 Min. köcheln laßen, bis die Linsen weich sind. Salz, Chilischoten und Korianderblätter unter die Linsen rühren. Vom Herd nehmen. Ghee in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun werden laßen. Über die Linsen gießen und dazu Reis servieren.

Zubereitung:

Die Linsen in der angegebenen Wassermenge in einem großen Topf zum
Kochen bringen. Wenn sich Schaum bildet, abschöpfen.

Kurkuma, Kreuzkümmel und Tomaten dazugeben und unter die Linsen
rühren.

Hitze reduzieren und halb zugedeckt etwa 40 Min. köcheln laßen, bis
die Linsen weich sind. Salz, Chilischoten und Korianderblätter unter
die Linsen rühren. Vom Herd nehmen.

Ghee in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin
goldbraun werden laßen.

Über die Linsen gießen und dazu Reis servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 158

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List