Salatrollen mit Linsenfüllung

Rezept für 12 - ROLLEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DIE FÜLLUNG
150	Gramm	Rote Linsen
1	Teelöffel	Oreganoblättchen, fein gehackt
1	Teelöffel	Olivenöl
350	Milliliter	Gemüsebouillon
4	Esslöffel	Aceto balsamico bianco
2	Esslöffel	Olivenöl
100	Gramm	Feta,inWürfel
2		Tomaten, entkernt, in Würfel
50	Gramm	Entsteinte schwarze Oliven, in Streifen
1		Kopfsalat, in Blättern, dicke Blattrippen flach geschnitten

....

Kategorien
!	Salat
	Vegetarisch
	Linsen

Zubereitung:
.	Linsen und Oregano im warmen Öl andampfen. Bouillon dazugießen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Linsen in eine Schüssel geben, Aceto und Öl beigeben, auskühlen. Feta, Tomaten und Oliven darunter mischen. Ca. 12 Salatblätter mit der Innenseite nach oben ausbreiten, Füllung darauf verteilen, aufrollen. Läßt sich vorbereiten: Füllung 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen, Rollen erst kurz vor dem Mitnehmen formen. Pro Stück: 6 g Fett, 5 g Eiweiß, 7g Kohlenhydrate, 444 kj (106 kcal)

Zubereitung:

Linsen und Oregano im warmen Öl andampfen. Bouillon dazugießen,
aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Linsen in eine
Schüssel geben, Aceto und Öl beigeben, auskühlen. Feta, Tomaten und
Oliven darunter mischen. Ca. 12 Salatblätter mit der Innenseite nach
oben ausbreiten, Füllung darauf verteilen, aufrollen.

Läßt sich vorbereiten: Füllung 1/2 Tag im Voraus zubereiten,
zugedeckt kühl stellen, Rollen erst kurz vor dem Mitnehmen formen.

Pro Stück: 6 g Fett, 5 g Eiweiß, 7g Kohlenhydrate, 444 kj (106 kcal)

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