Senfnudeln mit Mangold

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Bandnudeln
5	Esslöffel	Butter
600	Gramm	Mangold
2	Teelöffel	Milder Senf
200	Gramm	Schlagsahne
250	Gramm	Tomaten, geschaelt, entkernt, Fruchtfleisch, gewuerfelt
1	Prise	; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Mangold

Zubereitung:
.	Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Mangoldstiele hineingeben und andünsten. Die naßen Mangoldblätter dazugeben und in der Pfanne zugedeckt bißfest dünsten. Eventuell noch etwas Wasser aufgießen. Senf mit Sahne verrühren, zum Gemüse geben , vier Minuten köcheln. Tomatenwürfel dazugeben und eine Minute ziehen laßen. Heiße Nudeln mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren. Mangold, geputzt, gewaschen, Stiele beziehungsweise grobe Rippen kleingeschnitten und die Blatt-Teile zerkleinert Tomaten, geschält, entkernt, Fruchtfleisch, gewürfelt :Stichwort : Senf :Stichwort : Mangold :Erfaßt am : 5.06.2001 :Letzte Änder. : 5.06.2001 :Quelle : STERN Magazin :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Mangoldstiele hineingeben und andünsten.
Die naßen Mangoldblätter dazugeben und in der Pfanne zugedeckt bißfest
dünsten. Eventuell noch etwas Wasser aufgießen.

Senf mit Sahne verrühren, zum Gemüse geben , vier Minuten köcheln.

Tomatenwürfel dazugeben und eine Minute ziehen laßen. Heiße Nudeln mit dem
Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren.

Mangold, geputzt, gewaschen, Stiele beziehungsweise grobe Rippen
kleingeschnitten und die Blatt-Teile zerkleinert Tomaten, geschält,
entkernt, Fruchtfleisch, gewürfelt

:Stichwort : Senf
:Stichwort : Mangold
:Erfaßt am : 5.06.2001
:Letzte Änder. : 5.06.2001

:Quelle : STERN Magazin
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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