Tofucreme mit Gurken und Zwiebeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Tofu
100	Milliliter	Fettarme Milch (1,5 %)
1		Zwiebel
2		Gewürzgurken
1	Esslöffel	Grüne Pfefferkörner (frisch oder eingelegt)
1	klein	Bund Schnittlauch
0.5	Teelöffel	Kümmelkörner
		Salz
		Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Sonstiges
	Brotaufstrich.

Zubereitung:
.	Tofu mit Milch im Blitzhacker pürieren. Zwiebel abziehen und sehr fein hacken. Gewürzgurke würfeln, Pfefferkörner zerdrücken, Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Alle diese Zutaten mit dem Tofu vermischen. Creme mit Kümmel, Salz und einer kräftigen Prise Cayennepfeffer würzen. Tip: Gut zum Mitnehmen. Die Tofucreme hält sich gekühlt im verschloßenen Gefäß etwa zwei Tage frisch.

Zubereitung:

Tofu mit Milch im Blitzhacker pürieren. Zwiebel abziehen und sehr
fein hacken. Gewürzgurke würfeln, Pfefferkörner zerdrücken,
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Alle diese
Zutaten mit dem Tofu vermischen. Creme mit Kümmel, Salz und einer
kräftigen Prise Cayennepfeffer würzen.

Tip: Gut zum Mitnehmen. Die Tofucreme hält sich gekühlt im
verschloßenen Gefäß etwa zwei Tage frisch.

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