Vegetarische Paella

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
250	Gramm	Rosenkohl
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Grüne Bohnen
200	Gramm	Zucchini
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
200	Gramm	Dosentomaten, geschält
2	Esslöffel	Olivenöl
200	Gramm	Reis
1	Liter	Gemüsebrühe
		Salz
		Pfeffer
		Safran

....

Kategorien
!	Reis
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Rosenkohl, Möhren, Bohnen und Zucchini putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und wüfeln. Tomaten abtropfen laßen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl kurz andünsten. Reis zufügen, kurz mitdünsten. Brühe angießen, Safran zufügen und alles 10 Minuten garen. Gemüse zufügen, alles würzen und nochmals 15 Minuten garen. Eierviertel darunter mischen :Stichwort : Safran :Erfaßt am : 23.05.2001 :Letzte Änder. : 23.05.2001 :Quelle : SSchulte37@aol.com :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Rosenkohl,
Möhren, Bohnen und Zucchini putzen und klein schneiden. Zwiebel
und Knoblauch abziehen und wüfeln. Tomaten abtropfen laßen und
klein schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl kurz andünsten. Reis zufügen,
kurz mitdünsten. Brühe angießen, Safran zufügen und alles 10
Minuten garen.

Gemüse zufügen, alles würzen und nochmals 15 Minuten garen.
Eierviertel darunter mischen

:Stichwort : Safran
:Erfaßt am : 23.05.2001
:Letzte Änder. : 23.05.2001

:Quelle : SSchulte37@aol.com
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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