ZWIEBEL-SALAMI-SPAGHETTI

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Salami am Stück
1	Kilo	Gemüsezwiebeln
3	Esslöffel	Öl
1		Knoblauchzehe
		; Salz, Pfeffer
125	Milliliter	Trockener Rotwein; oder Brühe
2	Teelöffel	Getrockneter Thymian
400	Gramm	Spaghetti
50	Gramm	Geriebener Parmesan

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Salami

Zubereitung:
.	Die Salami in 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und ebenfalls klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Salami ~ und die Zwiebelwürfel darin unter Rühren anbraten. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Wein oder Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten schmoren. Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bißfest) kochen. Gut abtropfen laßen. Das Zwiebelragout abschmecken, mit den Spaghetti servieren und mit Parmesan bestreuen. :Quelle : ARD/ZDF-Text :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Die Salami in 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel schälen
und ebenfalls klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die
Salami ~ und die Zwiebelwürfel darin unter Rühren anbraten.

Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Wein oder Brühe
ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Bei mittlerer
Hitze zugedeckt 10 Minuten schmoren.

Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bißfest)
kochen. Gut abtropfen laßen. Das Zwiebelragout abschmecken, mit den
Spaghetti servieren und mit Parmesan bestreuen.

:Quelle : ARD/ZDF-Text
:Erfaßer : Ilka Spiess

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