Feiner Johannisbeerkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
15	Gramm	Hefe
2	Esslöffel	Milch
1	Prise	Zucker
375	Gramm	Mehl
1		Ei
80	Gramm	Zucker
100	Gramm	Butter
		Abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
1	Schuss/Spur	Kardamom
1	Schuss/Spur	Zimt
		BELAG
250	Gramm	Quark
3		Eier
125	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Griess
1	Kilo	Rote Johannisbeeren
		ZUM BETREÜN
100	Gramm	Zucker

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Hefe mit Milch und einer Prise Zucker verrühren. Mehl mit der angerührten Hefe, Ei, Zucker, Fettflöckchen und Gewürzen zu einem festen Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl ruhen laßen. Danach den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Quark, Eier, Zucker und Grieß verrühren und auf den Teig streichen. Darauf die gewaschenen, von den Stielen gestreiften Kohannisbeeren verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten bei 225 Grad backen, und mit Zucker bestreuen. Bei 20 Stücken, pro Stück ca. 230 kcal. Quelle: Brigitte 17/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 28.05 2001 Stichworte: Backen, Kuchen, Johannisbeeren, Quark

Zubereitung:

Hefe mit Milch und einer Prise Zucker verrühren. Mehl mit der
angerührten Hefe, Ei, Zucker, Fettflöckchen und Gewürzen zu einem
festen Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl ruhen laßen. Danach
den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Quark, Eier,
Zucker und Grieß verrühren und auf den Teig streichen. Darauf die
gewaschenen, von den Stielen gestreiften Kohannisbeeren verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten bei 225 Grad backen,
und mit Zucker bestreuen.

Bei 20 Stücken, pro Stück ca. 230 kcal.
Quelle: Brigitte 17/1978
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 28.05 2001
Stichworte: Backen, Kuchen, Johannisbeeren, Quark

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