Kartoffelpastetchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Packung	Blaetterteig; TK hauchduenn
4		Pellkartoffeln
2		Eigelb
6		Schwarze Oliven, entkernt
1		Schalotte feingehackt
1		Knoblauchzehe feingehackt
1	Bund	Blattpetersilie, feingehackt
1	Teelöffel	Getrockneten Oregano
1	Esslöffel	Butter
		Olivenoel
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben antauen laßen. Kartoffeln durchpassieren, mit Parmesan, Ei, Kräuter und Frühlingszwiebeln vermischen. Die Masse mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Ein Backblech mit Butter dünn außtreichen. Blätterteig dünn ausrollen und in Quadrate von 10 cm Seitenlänge schneiden. Je 1 Eßlöffel Füllung in die Mitte der Quadrate geben. Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und am Rand festdrücken. Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die Pastetchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 20 Minuten backen. gekochte, mehlige Kartoffeln , 4 Eßlöffel frische Kräuter, fein gehackt (Dill, Petersilie, Minze, Basilikum oder tiefgefrorene Kräutermischung)

Zubereitung:

Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben antauen laßen.
Kartoffeln durchpassieren, mit Parmesan, Ei, Kräuter und
Frühlingszwiebeln vermischen.

Die Masse mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Ein
Backblech mit Butter dünn außtreichen. Blätterteig dünn ausrollen
und in Quadrate von 10 cm Seitenlänge schneiden.

Je 1 Eßlöffel Füllung in die Mitte der Quadrate geben. Die
Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und am Rand festdrücken.

Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die
Pastetchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°
C etwa 20 Minuten backen.

gekochte, mehlige Kartoffeln , 4 Eßlöffel frische Kräuter, fein
gehackt (Dill, Petersilie, Minze, Basilikum oder tiefgefrorene
Kräutermischung)

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