Kirschkuchen mit Rahmguß

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
200	Gramm	Quark
6	Esslöffel	Öl
6	Esslöffel	Milch
100	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
1		Ei
1	Prise	Salz
400	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
		Fett fürs Blech
		BELAG
4	Esslöffel	Semmelbrösel
1.5	Kilo	Entsteinte Kirschen (Süß- oder Sauerkirschen,
		Bei Sauerk + 100 g Zucker)
		GUSS
250	Milliliter	Saure Sahne
4		Eier
60	Gramm	Speisestärke
150	Gramm	Zucker

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Quarl, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Salz kurz miteinander verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit Kirschen belegen. (Wenn Sie Sauerkirschen nehmen: Die Kirschen entsteinen, mit Zucker mischen und eine halbe Stunde ziehen laßen und danach abtropfen laßen.) Für den Guß alle Zutaten gut verrühren und über die Kirschen gießen. Den Kuchen bei 225 Grad etwa 30 Minuten backen. Bei 20 Stücken, pro Stück ca. 270 kcal. Quelle: Brigitte 17/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 28.05 2001 Stichworte: Kuchen, Quark-Öl-Teig, Guss

Zubereitung:

Quarl, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Salz kurz
miteinander verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und
darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen,
mit Kirschen belegen. (Wenn Sie Sauerkirschen nehmen: Die Kirschen
entsteinen, mit Zucker mischen und eine halbe Stunde ziehen laßen
und danach abtropfen laßen.) Für den Guß alle Zutaten gut verrühren
und über die Kirschen gießen. Den Kuchen bei 225 Grad etwa 30
Minuten backen.

Bei 20 Stücken, pro Stück ca. 270 kcal.
Quelle: Brigitte 17/1978
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 28.05 2001
Stichworte: Kuchen, Quark-Öl-Teig, Guss

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