Matjestatar, pikant

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Matjesfilets
4		Frühlingszwiebeln
2		Eier
2	Esslöffel	Kapern, klein
1		Tomate, Fleisch von
0.5	Bund	Petersilie
1	Teelöffel	Scharfer Senf
1	Teelöffel	Harißa

....

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Zubereitung:
.	Tomaten enthäuten und entkernen. Von den Frühlingszwiebeln das Grüne entfernen. Eier hart kochen. Den Matjes und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Eier hacken. Alles in eine Schüssel geben, Kapern ohne Fluessigkeit dazu. Alles gut vermischen und mit Senf und Harißa abschmecken. Dazu schmeckt ein knusprig ausgebratener Rösti prima (siehe Rezept: Matjes mit Bananensauce) Harißa (Chilipaste) oder andere scharfe Chilisauce :Stichwort : Matjes :Stichwort : Kapern :Erfaßt am : 15.06.2001 :Letzte Änder. : 15.06.2001 :Quelle : Matjes Spezial :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Tomaten enthäuten und entkernen. Von den Frühlingszwiebeln das
Grüne entfernen. Eier hart kochen.

Den Matjes und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden,
Petersilie und Eier hacken. Alles in eine Schüssel geben, Kapern
ohne Fluessigkeit dazu.

Alles gut vermischen und mit Senf und Harißa abschmecken.

Dazu schmeckt ein knusprig ausgebratener Rösti prima (siehe Rezept:
Matjes mit Bananensauce)

Harißa (Chilipaste) oder andere scharfe Chilisauce

:Stichwort : Matjes
:Stichwort : Kapern
:Erfaßt am : 15.06.2001
:Letzte Änder. : 15.06.2001

:Quelle : Matjes Spezial
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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