PISTOU ODER PESTO

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Olivenöl,
1 Hand voll Basilikumblätter (klein gezupft),
2 Knoblauchzehen (gepresst),
  Salz,
  Pfeffer,
150 Gramm geriebener Parmesankäse,
2 Esslöffel Pinienkerne
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
. (*) Basilikum

In einem Mörser Knoblauch und Basilikum, Salz und Pfeffer so lange
reiben bis eine homogene Paste entsteht. Nach und nach Öl
dazurühren und den Käse gut untermischen. In die hellgrüne,
dünne Creme die Pinienkerne mengen.

Pistou über gekochte Spaghetti oder Nudeln geben oder aber in eine
Gemüsesuppe mischen.

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