Sesamschnitten

Rezept für 12 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Butter
200	Gramm	Tahina; (Sesammus)
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Honig
2	Packung	Vanilliezucker
1	Esslöffel	Zimt; gem
1	Esslöffel	Kardamom; gem
2	Esslöffel	Backpulver
		Salz
250	Gramm	Weizenmehl
		Fett; für die Form

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Sesam

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf zerlaßen und mit dem Sesammus, dem Zucker, dem Honig, dem Vanilliezucker, dem Zimt, dem Kardamom, dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel geben. Alles mit dem Quirl des Handrührgerätes oder in der "Küchenmaschine" verrühren. Das Mehl dazugeben und mit dem Knethaken des Gerätes zu einem festen Teig verarbeiten. Eine flache Auflaufform einfetten, den Teig hineingeben, auf dem Formboden verteilen und im Backofen ( 2.Schiene von unten) etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, in portionsgerechte Rauten oder Quadrate schneiden und abkühlen laßen. Dann die Schnitten vorsichtig aus der Form nehmen. Tip: Man kann auch gehackte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien oder kleingeschnittenes Trockenobst unter den Teig rühren.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf
zerlaßen und mit dem Sesammus, dem Zucker, dem Honig, dem Vanilliezucker,
dem Zimt, dem Kardamom, dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel geben.
Alles mit dem Quirl des Handrührgerätes oder in der "Küchenmaschine"
verrühren. Das Mehl dazugeben und mit dem Knethaken des Gerätes zu einem
festen Teig verarbeiten.

Eine flache Auflaufform einfetten, den Teig hineingeben, auf dem Formboden
verteilen und im Backofen ( 2.Schiene von unten) etwa 20 Minuten backen.

Herausnehmen, in portionsgerechte Rauten oder Quadrate schneiden und
abkühlen laßen. Dann die Schnitten vorsichtig aus der Form nehmen.

Tip: Man kann auch gehackte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien oder
kleingeschnittenes Trockenobst unter den Teig rühren.

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