Bunter Fleischtopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Rindfleisch; mundgerecht geschnitten
150	Gramm	Kalbfleisch; mundgerecht geschnitten
150	Gramm	Schweinefleisch; mundgerecht geschnitten
2	Esslöffel	Butter
2	gross	Gemüsezwiebeln; gehackt
2		Knoblauchzehen; fein gehackt
500	Gramm	Tomaten; gehäutet und in Würfel geschnitten
500	Gramm	Paprikaschoten; entkernt und in Würfel geschnitten
1	Liter	Fleischbrühe
250	Gramm	Langkornreis
		Salz
2	Esslöffel	Petersilie; fein gehackt

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fleisch
	Gemüse
	Reis

Zubereitung:
.	Fleisch in dem erhitzten Fett rundum anbraten. Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und mitbraten. Tomaten und Paprika zum Fleisch geben und Fleischbrühe darüber gießen, so daß alles eben bedeckt ist. Etwa 40 Minuten auf kleinem Feuer schmoren laßen. Reis zugeben, restliche Fleischbrühe zufügen, salzen, durchrühren und 20 Minuten langsam garen laßen. Vor dem Anrichten mit Petersilie bestreuen. Quelle: Kochen und würzen mit Knoblauch erfaßt: tom

Zubereitung:

Fleisch in dem erhitzten Fett rundum anbraten. Zwiebel und Knoblauch
zum Fleisch geben und mitbraten.

Tomaten und Paprika zum Fleisch geben und Fleischbrühe darüber
gießen, so daß alles eben bedeckt ist. Etwa 40 Minuten auf kleinem
Feuer schmoren laßen.

Reis zugeben, restliche Fleischbrühe zufügen, salzen, durchrühren
und 20 Minuten langsam garen laßen.

Vor dem Anrichten mit Petersilie bestreuen.

Quelle: Kochen und würzen mit Knoblauch

erfaßt: tom

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