CREME CARAMEL - VARIANTE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Liter	Milch
150	Milliliter	Sahne
3		Eier
2	Esslöffel	Zucker
100	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Süß
	Creme
	Ei

Zubereitung:
.	Milch und Sahne lauwarm erhitzen. Eier und 2 EL Zucker schaumig rühren, mit der Sahnemilch verrühren. Zur Seite stellen. Für den Karamel 100 g Zucker und 0,05 l Wasser aufkochen und unter rühren solange kochen, bis der Karamel goldbraun ist. Karamel schnell in 4 feuerfeste Förmchen gießen, die Sahnemilch darauf verteilen. Nun die Förmchen in die Fettpfanne des Backofens stellen und diese mit Wasser auffüllen. Die Creme im Ofen bei 180Grad nun 45 min. backen und anschließend gut auskühlen laßen. Dann stürzen und servieren. Tipp: Kann bestens am Vortag zubereitet werden und eignet sich hervorragend für größere Gesellschaften! Tipp: Schmeckt prima mit frischen Früchten der Saison, z.B. Orangen! :Quelle : ZDF Volle Kanne Susanne :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Milch und Sahne lauwarm erhitzen.

Eier und 2 EL Zucker schaumig rühren, mit der Sahnemilch verrühren.
Zur Seite stellen.

Für den Karamel 100 g Zucker und 0,05 l Wasser aufkochen und unter
rühren solange kochen, bis der Karamel goldbraun ist.

Karamel schnell in 4 feuerfeste Förmchen gießen, die Sahnemilch
darauf verteilen. Nun die Förmchen in die Fettpfanne des Backofens
stellen und diese mit Wasser auffüllen. Die Creme im Ofen bei
180Grad nun 45 min. backen und anschließend gut auskühlen laßen.
Dann stürzen und servieren.

Tipp: Kann bestens am Vortag zubereitet werden und eignet sich
hervorragend für größere Gesellschaften! Tipp: Schmeckt prima mit
frischen Früchten der Saison, z.B. Orangen!

:Quelle : ZDF Volle Kanne Susanne
:Erfaßer : Ilka Spiess

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