Erdbeer-Parfait

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Erdbeeren, ca.
2	Karton/Becher	Vollmilchjoghurt (300 g)
2	Karton/Becher	suesse Sahne (400 g)
		Zucker
0.5		Zitrone, Saft
		Fuer die Sauce:
300	Gramm	Erdbeeren, pueriert, ca.
		etwas Zitronensaft und Zucker zum Abschmecken

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Obst
	Feste

Zubereitung:
.	Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit Joghurt und der steifgeschlagenen Sahne verrühren. Nach Bedarf süssen und den Zitronensaft unterrühren. Die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden und unterheben. Die Masse in eine Form füllen (z.B. kleine Kastenform) und für 3-4 Stunden in der Tiefkühltruhe gefrieren. Das Parfait ca. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, stehen laßen und kurz vor dem Verzehr stürzen. Mit der Erdbeersauce servieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/06/11/index.html :Stichwort : Parfait :Stichwort : Erdbeere :Stichwort : Party :Erfaßt am : 11.06.2001 :Letzte Änder. : 11.06.2001 :Quelle : SWR 11.06.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit Joghurt und der
steifgeschlagenen Sahne verrühren. Nach Bedarf süssen und den
Zitronensaft unterrühren. Die restlichen Erdbeeren in Stücke
schneiden und unterheben. Die Masse in eine Form füllen (z.B.
kleine Kastenform) und für 3-4 Stunden in der Tiefkühltruhe
gefrieren.

Das Parfait ca. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen,
stehen laßen und kurz vor dem Verzehr stürzen. Mit der
Erdbeersauce servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/06/11/index.html

:Stichwort : Parfait
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 11.06.2001
:Letzte Änder. : 11.06.2001

:Quelle : SWR 11.06.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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