Kirschenmichel mit Süßkirschen aus dem Selztal

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Paket Zwieback
1	Kilo	entkernte Suesskirschen
50	Milliliter	Portugieser Rotwein
150	Gramm	Zucker
150	Gramm	Butter
6		Eier
1		Paeckchen Vanillezucker
		Zubereitung

....

Kategorien
!	Backen
	Obst

Zubereitung:
.	Zwieback grob zerbröckeln, mit Kirschen und Wein verrühren. In einer anderen Schüssel Butter schaumig schlagen, Eigelb und Zucker hinzufügen und gut rühren. Danach zu den Kirschen geben. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und eine Stunde bei mittlerer Hitze backen. Vor dem Servieren mit Vanillezucker bestreuen. In Rheinheßen heißt das Rezept "Kirschenmichel", in der Pfalz '"Kerscheplotzer", und zwar deshalb, weil man die Kirschen in den Teig reinfallen (roiplotze) läßt. http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/kirsch2.html :Stichwort : Auflauf :Stichwort : Kirsche :Erfaßt am : 11.06.2001 :Letzte Änder. : 11.06.2001 :Quelle : Rezept von Simone Renth aus Schwabenheim :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Zwieback grob zerbröckeln, mit Kirschen und Wein verrühren. In
einer anderen Schüssel Butter schaumig schlagen, Eigelb und Zucker
hinzufügen und gut rühren. Danach zu den Kirschen geben. Das
Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Eine feuerfeste Form
mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und eine Stunde bei
mittlerer Hitze backen. Vor dem Servieren mit Vanillezucker
bestreuen.

In Rheinheßen heißt das Rezept "Kirschenmichel", in der Pfalz
'"Kerscheplotzer", und zwar deshalb, weil man die Kirschen in den
Teig reinfallen (roiplotze) läßt.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/kirsch2.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Kirsche
:Erfaßt am : 11.06.2001
:Letzte Änder. : 11.06.2001

:Quelle : Rezept von Simone Renth aus Schwabenheim
:Erfaßer : Christina Philipp

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