Sahne-Knoblauch-Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Speiseöl
6		Knoblauchzehen
4	Scheibe	Toastbrot
1	Teelöffel	Rosenpaprika
1	Liter	Fleischbrühe
1		Ei
0.125	Liter	Schlagsahne
		Salz
2	Tropfen	Tabasco
		Cayenne-Pfeffer
1	Esslöffel	Petersilie; fein gehackt

....

Kategorien
!	Suppe
	Brot

Zubereitung:
.	Das Öl in einem Topf erhitzen und die geschälten Knoblauchzehen darin anrösten, so daß das Öl das Knoblaucharoma annimmt. Die Zehen herausnehmen. Im gleichen Öl das in Würfel geschnittene Brot goldgelb rösten, mit dem Paprika übersteuben und mit der heißen Fleischbrühe auffüllen. Etwa 15 Minuten köcheln laßen. Das Ei mit der Sahne verquirlen und die nicht mehr kochende Suppe damit binden. Die Suppe nicht mehr aufkochen laßen. Mit Salz, Pfeffer und tabasco individuell abschmecken. Vor dem Anrichten mit der Petersilie bestreuen. Quelle: Kochen und würzen mit Knoblauch erfaßt: tom

Zubereitung:

Das Öl in einem Topf erhitzen und die geschälten Knoblauchzehen
darin anrösten, so daß das Öl das Knoblaucharoma annimmt. Die Zehen
herausnehmen.

Im gleichen Öl das in Würfel geschnittene Brot goldgelb rösten,
mit dem Paprika übersteuben und mit der heißen Fleischbrühe
auffüllen. Etwa 15 Minuten köcheln laßen.

Das Ei mit der Sahne verquirlen und die nicht mehr kochende Suppe
damit binden. Die Suppe nicht mehr aufkochen laßen. Mit Salz,
Pfeffer und tabasco individuell abschmecken.

Vor dem Anrichten mit der Petersilie bestreuen.

Quelle: Kochen und würzen mit Knoblauch

erfaßt: tom

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