Tomaten mit Schafskäse

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Portionen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Kilo Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Oregano
  Salz
  Pfeffer
100 Gramm Schafskäse
....
Kategorien
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  Marinaden
Zubereitung:
. Die Champignon mit einem feuchten Tuch abreiben Die Zwiebel in feine
Würfel, die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln. Die Zwiebeln und die Champignons in der zerlaßenen
Butter 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskat und
Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Petersilie und den Schnittlauch
unter die Masse ziehen und die Sahne angießen. Alles gut mischen
und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die
Tomaten waschen, halbieren und die Hälften auf die Champignons
setzen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, über die Tomaten
legen und die Auflaufform auf dem mittleren Rost im Backofen stellen.
20 Minuten überbacken. Die Tomaten mit dem Basilikumzweigen
garniert servieren.

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Vegetarisch
:Letzte Änder. : 12.06.2001

:Quelle : *RK* AM 17.05.01
:Erfaßer : Ivan Blatter

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