Erbsen mit Minze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter
4		Minzblätter
800	Gramm	Erbsen
		Salz
		Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Erbsen kochen. Gartenfrische Erbsen brauchen eine Kochzeit von nur 7 bis 8 Minuten. Man verwendet nur so viel Wasser, daß sie ganz knapp damit bedeckt sind. Dieses Wasser mit wenig Salz, einer Prise Zucker und ein paar Petersilienstängeln aufkochen, die Erbsen beigeben. Je mehr Zeit zwischen dem Pflücken und dem Kochen verstrichen ist, desto länger ist auch die Garzeit. Schön grün bleiben die Erbsen nur, wenn man sie beim Kochen nicht zudeckt! Butter schmelzen, die Minzeblätter darin schwenken, die abgeseihten Erbsen beigeben und heiß werden laßen. Minzblätter (Pfeffer- oder Krauseminze) :Stichwort : Minze :Stichwort : Erbse :Erfaßt am : 12.06.2001 :Letzte Änder. : 12.06.2001 :Quelle : Folge vom 22. Juni 1994 :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Erbsen kochen.
Gartenfrische Erbsen
brauchen eine Kochzeit von nur 7 bis 8 Minuten.
Man verwendet nur so viel Wasser,
daß sie ganz knapp damit bedeckt sind.

Dieses Wasser mit wenig Salz, einer Prise Zucker
und ein paar Petersilienstängeln aufkochen,
die Erbsen beigeben.

Je mehr Zeit zwischen dem Pflücken
und dem Kochen verstrichen ist,
desto länger ist auch die Garzeit.
Schön grün bleiben die Erbsen nur,
wenn man sie beim Kochen nicht zudeckt!

Butter schmelzen, die Minzeblätter
darin schwenken,
die abgeseihten Erbsen beigeben und heiß werden laßen.

Minzblätter (Pfeffer- oder Krauseminze)

:Stichwort : Minze
:Stichwort : Erbse
:Erfaßt am : 12.06.2001
:Letzte Änder. : 12.06.2001

:Quelle : Folge vom 22. Juni 1994
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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