Hähnchenstreifen mit Nudeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Glas Tomaten, getrocknet inÖl a 270 g
500	Gramm	Hähnchenbrust; in dünneStreifen geschnitten
2		Knoblauchzehen; zerdrückt
125	Milliliter	Sahne
2	Esslöffel	Basilikum, frisch; in feineStreifen geschnitten
400	Gramm	Nudeln; gekocht, z.B. Penne
2	Esslöffel	Pinienkerne; geröstet

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Nudel
	Tomate

Zubereitung:
.	Tomaten abtropfen laßen und das Öl auffangen. In dünne Streifen schneiden. Wok stark erhitzen, 1 El Öl von den Tomaten hineingeben und schwenken, damit die Seiten bedeckt sind. Fleisch darin portionsweise unter Rühren braten, evt. mehr Öl zugeben. Das ganze Fleisch wieder in den Wok geben. Knoblauch, Tomaten und Sahne zufügen. 4-5 Minuten sanft köcheln laßen. Basilikum und Nudeln unterheben und heiß werden laßen. Das Nuderlgericht mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren. Anmerkung Petra: geht auch gut mit im ganzen gebratenen kalten HBF: dieses in dünne Streifen schneiden und in der Sauce wieder erhitzen. Als Nudeln Heu und Stroh verwendet. Lecker!

Zubereitung:

Tomaten abtropfen laßen und das Öl auffangen. In dünne Streifen
schneiden.

Wok stark erhitzen, 1 El Öl von den Tomaten hineingeben und
schwenken, damit die Seiten bedeckt sind. Fleisch darin
portionsweise unter Rühren braten, evt. mehr Öl zugeben.

Das ganze Fleisch wieder in den Wok geben. Knoblauch, Tomaten und
Sahne zufügen. 4-5 Minuten sanft köcheln laßen.

Basilikum und Nudeln unterheben und heiß werden laßen. Das
Nuderlgericht mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Mit
gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.

Anmerkung Petra: geht auch gut mit im ganzen gebratenen kalten HBF:
dieses in dünne Streifen schneiden und in der Sauce wieder erhitzen.
Als Nudeln Heu und Stroh verwendet. Lecker!

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