Joghurtcreme mit Erdbeeren auf Minzespiegel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Blatt Weiße Gelatine
300	Gramm	Joghurt
80	Gramm	Zucker
200	Gramm	Sahne
200	Gramm	Erdbeeren
2	Esslöffel	Zucker
2		Stängel Minze
4		Melissespitzen

....

Kategorien
!	Creme
	Dessert
	Gelatine
	Kräuter

Zubereitung:
.	Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zucker verrühren. 'Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, in einen kleinen Topf geben, erhitzen und dabei auflösen. Die Gelatine nach und nach unter den Joghurt rühren. Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterrühren und die Masse in vier Förmchen füllen. Im Kühlschrank zwei bis drei Stunden fest werden laßen. Erdbeeren putzen und waschen. Einige zum Garnieren in Scheiben schneiden. Die übrigen Erdbeeren mit Zucker im Mixbecher pürieren. Minze waschen, die Blättchen abzupfen, klein schneiden und unter die pürierten Erdbeeren geben. Vor dem Servieren der Creme die Förmchen ganz kurz bis zum Rand in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen und mit der Erdbeersauce umgießen. Mit Melissespitzen garnieren. :Stichwort : Joghurt :Stichwort : Erdbeeren :Stichwort : Minze :Erfaßt am : 3.01.2001 :Letzte Änder. : 12.06.2001 :Quelle : ARD Videotext :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit
Zucker verrühren. 'Sahne steif schlagen.

Die Gelatine ausdrücken, in einen kleinen Topf geben, erhitzen und dabei
auflösen. Die Gelatine nach und nach unter den Joghurt rühren. Zum Schluss
die Sahne vorsichtig unterrühren und die Masse in vier Förmchen füllen.

Im Kühlschrank zwei bis drei Stunden fest werden laßen. Erdbeeren putzen
und waschen. Einige zum Garnieren in Scheiben schneiden. Die übrigen
Erdbeeren mit Zucker im Mixbecher pürieren.

Minze waschen, die Blättchen abzupfen, klein schneiden und unter die
pürierten Erdbeeren geben. Vor dem Servieren der Creme die Förmchen ganz
kurz bis zum Rand in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen und mit der
Erdbeersauce umgießen. Mit Melissespitzen garnieren.

:Stichwort : Joghurt
:Stichwort : Erdbeeren
:Stichwort : Minze
:Erfaßt am : 3.01.2001
:Letzte Änder. : 12.06.2001

:Quelle : ARD Videotext
:Erfaßer : G.Gramsjäger

zurück liste weiter

Aufgerufen: 175

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List